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メモ速

主に海外サイト翻訳メモ、ネタ長。2ちゃんねる、4channel、はてなブックマーク、YAHOO知恵袋などからネタになりそうなものを集めています

ざる蕎麦の魅力

1: 名無しさん 2012/06/07(木)09:55:24 id:odex4bL/L
のどごし、はごたえ、めんつゆの美味さ

 

29: 名無しさん@おーぷん 2014/05/17(土)06:51:31 ID:3CVeP8xQB
>>1
市販のメンツユはダメだね

カエシもダシも作るしかない

 

34: 名無しさん@おーぷん 2014/05/21(水)22:42:15 id:Sr9sFb6RR
>>29
創味のつゆは結構美味いと思うけどなあ。

蕎麦じゃないけど永谷園がそうめん出してたんで試しに1パック買ってみたw

 

35: 名無しさん@おーぷん 2014/06/08(日)14:02:12 id:Tx8yrAAIE
>>29
かえしって何

 

39: 名無しさん@おーぷん 2014/06/27(金)21:10:07 id:CVxRLbm4l
>>35、みんなスルーだな。
まあ、ググりゃいいだけなんだがな。

 

41: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)19:12:23 id:XobgCTcNr
>>35
蕎麦つゆの素みたいなもん
これをダシで割って使う

作り方
・醤油:3
・砂糖:1
味醂:1
を煮立たせる
冷まして冷蔵庫で2、3日置くと完成
使う時はダシで割って使う
蕎麦ならかえし:ダシ=1:1
素麺やうどんならかえし:ダシ=1:3

かけにも使えるが、かけの汁は作り方が違うからオススメしない

 

4: 名無しさん 2013/05/23(木)22:48:16 id:Z6kQqVpCN
ざる蕎麦は美味すぎて、つい食べすぎて太る。。。

 

5: 名無しさん 2013/06/20(木)13:49:04 id:Ke7HrMHUN
やっぱ蕎麦は晴天の日に食いたくなる

 

6: 名無しさん 2014/03/13(木)15:16:24 ID:0NytyGsFH
そばの香りを楽しむならやっぱざるだね

 

7: 名無しさん 2014/03/14(金)00:01:57 id:oSeWgC8UE
ざる蕎麦、気が付いたら異常な量食っちゃうよね?ね?

 

9: 名無しさん 2014/03/15(土)21:08:09 id:Lm1Bc4QBK
田舎のそばはうまい。
http://open2ch.net/p/jnoodle-1339030524-9.png

f:id:plagmaticjam:20161224201452p:plain

 

10: 名無しさん 2014/03/18(火)00:44:57 ID:8xXNnm14j
しょっぱいめんつゆがいい

 

11: 名無しさん 2014/03/20(木)20:32:10 id:QxbZ6T7sk
お二階はざるが二つにもり一つ

 

12: 名無しさん 2014/03/23(日)21:51:49 id:PRsaVEPSk
わさびをたっぷり入れて
ネギ多め
…ヨダレがでる…

 

13: 名無しさん 2014/03/25(火)01:01:49 id:MYURrJED1
わさびは入れない
ねぎも入れない

 

14: 名無しさん 2014/03/25(火)02:29:35 id:NP5iebx3n
>>13
なんで?
つゆだけなの??

 

19: 13 2014/04/02(水)13:22:35 ID:2bv9zdUbs
>>14
>>16
怒鳴ることないよなw

 

20: 13 2014/04/02(水)13:23:21 ID:2bv9zdUbs
ごめんミスった

>>14
そう
つゆだけちょびっと

 

15: 名無しさん 2014/03/27(木)13:22:10 id:p6GrLvehw
トロロと天かす、わさび、ねぎ、海苔
締めに卵の黄身のみ入れて食べるのが好き

 

18: 名無しさん 2014/03/30(日)08:02:43 id:EyFPCkvjM
>>15
天かすとは、初めて聞いた。
今度試してみようっと。

 

16: 名無しさん 2014/03/28(金)18:40:52 id:u7yqG3uLf
美味しんぼで新そばの風味が消えるとネギを添えてきた料理人を怒鳴ってたな。
嫌なら使わなきゃいいだけなのになw
近所にラーメンテツがあるがラーメンのつけ麺は頻繁に食べたいとは思わないな。
こってりし過ぎ

 

21: 名無しさん 2014/04/04(金)01:15:27 id:RQi1sTnBD
田舎町だけど近所にそこそこ美味しい蕎麦屋があるんでよく使ってる、濃い目のつゆで好みの味。
昨日の昼は天ざる、天ぷらも美味しく揚がっていたが他にも季節の野菜を使ってたりでなかなか丁寧。
最後のそば湯が一番幸せ。

 

23: 名無しさん 2014/04/07(月)17:24:37 id:LYbFM46Zu
藪で天種と鴨ネギ食べてからせいろ2枚、満足です。

 

24: 名無しさん 2014/04/08(火)21:49:58 ID:9VjM5A9kV
海苔自体は嫌いじゃないけど、蕎麦にはいらないなあ

 

25: 名無しさん 2014/04/26(土)14:16:22 ID:5q2nDDYMX
はらへった

 

26: 名無しさん@おーぷん 2014/05/05(月)04:30:05 id:qociefHPO
食べても食べた気にならない欠点があるよ

 

27: 名無しさん@おーぷん 2014/05/05(月)15:34:11 ID:8zSzU8fqK
ざるそばの薬味はわさびか梅干

 

28: 名無しさん@おーぷん 2014/05/13(火)05:31:54 ID:7AVRHntN3
おろしで食べる

 

36: 名無しさん@おーぷん 2014/06/21(土)13:09:05 ID:9QbXgyFOC
夏は麺類が美味い

 

37: 名無しさん@おーぷん 2014/06/22(日)11:22:34 id:lDHKaDKqW
焼きうどんでビールもイイ

 

38: 名無しさん@おーぷん 2014/06/22(日)18:31:43 id:otFTz7gdy
この頃ざる蕎麦にウズラの卵を付けてくれる店が無いなあ。
東京近郊でウズラの卵を付けてくれる店って知ってる?

 

40: 名無しさん@おーぷん 2014/07/28(月)07:27:22 id:UcSylQFWg
新蕎麦出たねぃ
香が違うねぃ
秋にも新蕎麦でるねぃ
これから4ヶ月くらいは新蕎麦を楽しめるねぃ

 

42: 名無しさん@おーぷん 2014/10/19(日)07:42:35 ID:0IzsivkoG
新蕎麦キター!
しばらく新蕎麦ライフやでーw

 

新版 おいしい蕎麦の店 首都圏版 (ぴあMOOK)

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